Cuisine d'été : recettes et idées de saison

L'été est là, et cela signifie qu'il est temps d'allumer le gril et de concocter de délicieux plats de saison ! Avec des journées plus longues et un temps plus chaud, il n'y a pas de meilleur moment pour expérimenter des ingrédients frais et des recettes savoureuses. Que vous planifiez un barbecue dans la cour avec des amis ou un pique-nique en famille dans le parc, la cuisine estivale est synonyme de simplicité, de créativité et de tirer le meilleur parti de l'abondance de produits disponibles à cette période de l'année. Des salades de melon d'eau juteuses aux épis de maïs grillés piquants, il existe des possibilités infinies pour créer des repas appétissants qui laisseront vos papilles en redemander. Alors pourquoi ne pas embrasser la saison et essayer de nouvelles recettes qui feront passer votre jeu de cuisine d'été au niveau supérieur ? Plongeons-nous et explorons certaines des meilleures recettes et idées de saison qui ne manqueront pas d'impressionner tout l'été !

Les meilleurs ingrédients de l'été

En ce qui concerne la cuisine estivale, la clé est d'utiliser des ingrédients frais et de saison qui regorgent de saveurs. Voici quelques-uns des meilleurs ingrédients d'été que vous devriez incorporer dans vos recettes :

Tomates

Les tomates sont un aliment de base dans la cuisine estivale, et pour une bonne raison. Ils sont juteux, savoureux et viennent dans une variété de couleurs et de tailles. Des tomates cerises aux tomates anciennes, il existe un type de tomate pour chaque plat. L'une des meilleures façons de mettre en valeur la saveur des tomates est de faire une simple salade de tomates. Tranchez des tomates mûres, arrosez d'huile d'olive, ajoutez une pincée de sel et vous êtes prêt à partir.

Maïs

Rien ne crie plus l'été que des épis de maïs grillés. Le maïs est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats, des salades aux soupes en passant par les tacos. Lorsque vous faites griller du maïs, badigeonnez-le d'huile d'olive et saupoudrez-le de sel et de poivre pour une délicieuse saveur fumée. Vous pouvez également essayer d'ajouter du jus de citron vert et de la poudre de chili pour une touche piquante.

Pastèque

La pastèque est le fruit d'été par excellence. Il est rafraîchissant, hydratant et parfait pour les chaudes journées d'été. Vous pouvez utiliser la pastèque dans une variété de plats, des salades aux smoothies en passant par les cocktails. Essayez de faire une salade de feta à la pastèque en combinant des dés de pastèque, de la feta émiettée et de la menthe fraîche. L'association salé-sucré est à chaque fois gagnante.

Baies

Les baies d'été sont un ajout délicieux à n'importe quel dessert. Des fraises aux myrtilles en passant par les framboises, il y a tellement de variétés à choisir. Essayez de faire un crumble aux baies en combinant vos baies préférées avec une garniture friable d'avoine, de farine et de beurre. Servir avec une boule de glace à la vanille pour une gâterie estivale parfaite.

Courgette

La courgette est un légume d'été polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats. Vous pouvez le griller, le faire sauter, le rôtir ou même le mettre en spirale pour une alternative saine aux pâtes. L'une des meilleures façons d'apprécier les courgettes est de faire des beignets de courgettes. Râpez les courgettes, mélangez-les avec de la farine, des œufs et des épices et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir avec une cuillerée de crème sure ou de tzatziki.

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Été Idées de repas

Trempette aux haricots blancs

La trempette aux haricots blancs nécessite environ 10 minutes du début à la fin. Cette recette sert 5 personnes. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette sans produits laitiers contient 376 calories , 16 g de protéines et 10 g de matières grasses par portion. Pour 85 cents par portion , cette recette couvre 18 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Elle est parfaite pour le Super Bowl . Elle vous est proposée par Taste of Home. Si vous avez des haricots cannellini, du basilic, des gousses d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Elle fonctionne bien comme hors-d'œuvre peu coûteux. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 66 % sur Spoonacular . Ce score est solide. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Trempette aux haricots blancs et à la courge , Trempette aux haricots cannellini et Trempette aux haricots facile .

Casserole de restes de dinde et de riz

Le gratin de dinde et de riz est une recette sans gluten pour 4 portions. Une portion contient 752 calories , 31 g de protéines et 12 g de matières grasses . Pour 2,0 $ par portion , cette recette couvre 27 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle fonctionne bien comme plat principal. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et achetez du poivron, des carottes, du céleri et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes . Elle vous est proposée par Allrecipes. Avec un score de 68 % sur Spoonacular, ce plat est solide. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Super Easy Sheet-Pan Shrimp Boil that You'll Make Over and Over Again , Curry Beef Over Rice Noodles et Beef and Tomato Curry Over Quinoa .

Bonhomme de neige en chou-fleur

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes végétariennes lacto-ovo à votre répertoire, le bonhomme de neige au chou-fleur pourrait être une recette que vous devriez essayer. Pour 82 cents par portion , cette recette couvre 11 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 193 calories , 8 g de protéines et 13 g de matières grasses . Si vous avez des olives, du fromage suisse, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Elle fonctionne mieux en accompagnement et se prépare en 45 minutes environ. Elle vous est proposée par Taste of Home. Dans l'ensemble, cette recette obtient un bon score de 42 % . Des recettes similaires incluent les boules de biscuits OREO – bonhomme de neige , la purée de chou-fleur à l'ail rôti et le chou-fleur cuit au four avec du yaourt .

Salade d'épinards aux pacanes

La salade d'épinards aux pacanes est un hors-d'œuvre qui sert 4 personnes. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette sans gluten contient 340 calories , 8 g de protéines et 32 g de matières grasses par portion. Pour 1,42 $ par portion , cette recette couvre 13 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes . 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de pacanes, de cassonade, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 69 % , ce qui est solide. Des recettes similaires incluent la courge musquée rôtie, les pacanes, le bacon, le mélange de légumes verts et les jeunes pousses d'épinards avec vinaigrette au sirop d'érable , le couscous aux pois chiches et aux agrumes et aux pacanes : une salade pour le temps froid et la salade de poulet au yaourt grec et aux canneberges et aux pacanes .

Soupe de pommes de terre au fromage et aux épices

La recette de soupe au fromage et aux pommes de terre piquante peut être préparée en environ 10 minutes . Pour 1,72 $ par portion , vous obtenez un plat principal pour 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 19 g de protéines , 23 g de matières grasses et un total de 384 calories . Il est parfait pour l'hiver . 1 personne a été impressionnée par cette recette. Elle vous est proposée par Taste of Home. Rendez-vous au magasin et achetez du bacon, du cheddar, du fromage pepper jack et quelques autres ingrédients pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 46 % . Ce score est solide. Le poulet mariné au citron vert piquant avec salsa de pastèque maison , la salade d'épinards piquante et les pâtes au pesto de pois verts et de jalapeño piquantes sont très similaires à cette recette.

Salade de gélatine au bord de mer

La salade de gélatine au bord de la mer prend environ 15 minutes du début à la fin. Cette recette donne 15 portions avec 205 calories , 2 g de protéines et 9 g de matières grasses chacune. Pour 76 cents par portion , cette recette couvre 3 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 6 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Peu de gens ont vraiment aimé ce hors-d'œuvre. Cette recette de Taste of Home nécessite du sucre, du beurre, des bonbons et des miettes de biscuits Graham. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 0 % sur Spoonacular , ce qui est améliorable. La salade de dragon - salade d'été au couscous , salade de thon ahi poêlé et vinaigrette japonaise sont très similaires à cette recette.

Ailes de poulet au piment et au citron vert

Les ailes de poulet au piment et au citron vert pourraient bien être la recette sans produits laitiers que vous recherchez. Cette recette donne 24 portions avec 244 calories , 5 g de protéines et 18 g de matières grasses chacune. Pour 62 cents par portion , cette recette couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Elle fonctionne bien comme un hors-d'œuvre très abordable. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Si vous avez du sel, de l'huile, du jus de citron vert et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 27 % , ce qui n'est pas si énorme. Des recettes similaires incluent les ailes de poulet au citron et au citron vert cuites au four , les hamburgers au poulet au piment et au citron vert et les ailes de poulet au miel et à la sriracha cuites au four .

Couscous Maya

Le couscous maya prend environ 25 minutes du début à la fin. Cette recette donne 4 portions avec 394 calories , 13 g de protéines et 12 g de matières grasses chacune. Pour 99 cents par portion , cette recette couvre 13 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 225 personnes ont été impressionnées par cette recette. Elle fonctionne bien comme un plat d'accompagnement très économique. Si vous avez du sel, du cumin moulu, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Elle vous est proposée par Allrecipes. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers, lacto ovo végétarien et végétalien . En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 82 % , ce qui est génial. Le couscous aux légumes frits , la salade de lentilles noires et de couscous et le couscous aux pois chiches et aux agrumes : une salade pour le temps froid sont très similaires à cette recette.

Boules de neige à la crème glacée

Les boules de neige à la crème glacée sont une recette sans gluten, sans produits laitiers et respectueuse des fodmaps avec 12 portions. Pour 72 cents par portion , cette recette couvre 10 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 639 calories , 9 g de protéines et 48 g de matières grasses . 1 personne a fait cette recette et la referait. Ce sera un succès lors de votre événement d'été . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes . Un mélange de noix de coco, de noix de coco, de menthe et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. Avec un score de 42 % sur Spoonacular, ce plat est solide. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Comment faire de la crème glacée sans sorbetière , Flotteurs de crème glacée « Dirty Shirley » et « Amaretto » et Garniture de crème glacée danoise « Guf » .

Spaghetti au poulet II

Les spaghettis au poulet II pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 10 personnes. Une portion de ce plat contient environ 19 g de protéines , 17 g de matières grasses et un total de 326 calories . Pour 1,12 $ par portion , cette recette couvre 13 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . Un mélange de spaghettis, de crème de soupe au poulet condensée, de poitrines de poulet et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers . 451 personnes ont été impressionnées par cette recette. Elle vous est proposée par Allrecipes. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 57 % , ce qui est solide. Essayez les spaghettis au thon avec des fèves , les spaghettis rustiques au vin rouge et les spaghettis au céleri façon caponata pour des recettes similaires.

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